Jahodový cheesecake – bez lepku
Dokonale svieži jahodový cheesecake, vhodný pre lepkových aj bezlepkových milovníkov sladkých dezertov.
Jahodový cheesecake – bez lepku
Cuisine: Dezerty, TortyDifficulty: ĽahkéPorcie
8
porciiČas prípravy
2
hoursČas pečenia
10
minutesKalórie
250
kcalIngrediencie
150 g Universal mix Liana
70 g cukor práškový
1 ks vajce
2 tablespoons sugar
1 teaspoon baking powder
1/2 teaspoon salt
1 egg
2 tablespoons melted butter
1+ cup fresh blueberrie
Directions
- Všetky suroviny na bezlepkové sušienky spojíme a ručne vypracujeme cesto, ktoré vyvaľkáme na plechu vystlanom papierom na pečenie. Pokrájame na menšie kúsky a pečieme na 180°C 10-15 minút. Upečené sušienky necháme vychladnúť.
- Sušienky podrvíme a zmiešame s roztopeným maslom a mliekom. Hmotu natlačíme na dno formy vystlanej papierom na pečenie. Dáme do chladničky.
- Želatínu necháme napučať v mlieku. Šľahačkové potešenie vyšľaháme v mlieku spolu s cukrom, pridáme tvaroh, vanilínový cukor a poriadne prešľaháme. Napučanú želatínu rozpustíme v mikrovlnnej rúre a za stáleho miešania na vysokých otáčkach prilievame k plnke.
- Čerstvé jahody uložíme po obvode formy a zalejeme plnkou, ktorá má redšiu konzistenciu. Vložíme do chladničky. Po zachladení, vďaka želatíne, plnka stuhne.
- Polevu pripravíme rozmixovaním jahôd, do ktorých sme pridali cukor a 150 ml vody. Želatínu necháme asi 5 minút napučať vo zvyšnej vode, roztopíme ju v mikrovlnnej rúre a pridáme k jahodovej šťave. Vylejeme na cheesecake a dáme do chladničky stuhnúť na min. 8 hodín.
- Ozdobíme podľa fantázie. Napr. jahodami, ktoré predtým obalíme v roztopenej želatíne. Vďaka tomu si jahody zachovajú svoju čerstvosť a získajú lesk.
- Cheesecake krájame nožom namočeným v horúcej vode.